De fruitslagers doken in de bittere waarheid van de sinaasappelindustrie. Waar wij het jaar rond kunnen genieten van deze oranje exoten, worden wereldwijd mensen ziek door excessief pesticidegebruik. En dat terwijl de bitters in hun schillen in veel culturen juist medicinale eigenschappen worden toegedicht. Begeleid door inheemse bittere kruiden en gebrand eikenhout vormen de biologische broeders van (bloed)sinaasappels en grapefruit een multi-inzetbare oplossing: leng aan op 1:3 voor een 0.0 Negroni, 1:5 voor een onbespoten Spritz of 1:8 voor een “waste saving” Soda.
Serveertips Bestellen
Fruitslagers maken van de bittere nasmaak in de sinaasappelindustrie een oplossing: Bitter Aperitivo!
Ingrediënten: infusie van fruit en kruiden, (water, sinaasappel, grapefruit, eikenhout, gentiaanwortel, kalmoeswortel, paarse peen), suiker, 10% bloedsinaasappelsap, voedingszuur: citroenzuur, zout., VOEDINGSWAARDEN: Per 100 ml (aangelengd 1:8), Energie 112 kj (26kcal), Koolhydraten (6,1 g), Waarvan suikers (6 g), Vet (0 g), Verzadigd (0 g), Voedingsvezels (0,1 g), Eiwit (0 g), Zout (0 g),
Bitter Bloed Negroni
Bitter Bloed Spritz
- 1 deel Bitter Bloed
- 1 deel Gin
- 1.5 deel Campari
Serveer met 1 groot blok ijs serveren met 4 szechuan pepers en (bloed) sinaasappels
- 1 deel Bitter Bloed
- 2 delen Balade Minérale
- 2 delen bruiswater
Serveer op ijs met een schijfje bloedsinaasappel of grapefruit
