Sommige bessen wijken af van het ideaalplaatje, maar ain’t no such thing! De fruitslagers vinden gekke bessen juist te gek. Gekke Bessen is een ode aan het hele spectrum van de Nederlandse bessenwereld. Een siroop gemaakt van bessen die normaal gesproken geweigerd worden, die er net wat anders uitzien. Die moeten we juist hebben! Smakelijke reststromen zwaaien hier de scepter. Zwarte bessen, frambozen, witte en rode aalbessen, appelbes, bramen... Alle uitgeperste pulpen gaan na een paar dagen fermenteren op azijn en zorgen voor complexiteit. Het wilde bramenblad en de verveine van de Warmonderhof zorgen voor een groene, frisse afdronk. Zo brouwen de fruitslagers een Nederlandse cassis: alsof je een besje doorbijt!
Serveertips Bestellen
Elk besje krijgt een kans en wordt door de fruitslager met liefde gered uit de kliko’s van de industrie.
Ingrediënten: infusie van fruit en kruiden, (water, limoen , rozemarijn , hop), suiker, natuurazijn , 20% aalbessap, 10% bramensap, 5% framboossap, voedingszuur: citroenzuur, zout, VOEDINGSWAARDEN: Per 100 ml (aangelengd 1:8), Energie 112 kj (27kcal), Koolhydraten (6,4 g), Waarvan suikers (6,3 g), Vet (0 g), Verzadigd (0 g), Voedingsvezels (0,4 g), Eiwit (0 g), Zout (0 g),
Bessen Shrub
Gekke Bessen Daiquiri
- 1 deel Gekke Bessen siroop
- 1 deel rode wijnazijn van de Fruitslagers
- 1 deel gin
- 5 delen bruiswater
Afmaken met een takje rozemarijn
- 1 deel Gekke Bessen siroop
- 1 deel Woody Reed Lands
- 1 deel limoensap
- 4 delen bruiswater
