Menu

fruitslagers

Fruitslagers leerden van hun voorouders. Hun eeuwenoude technieken zijn ons grootste plezier, en vormen de kern van onze zoektocht naar nieuwe smaken en texturen. Voor onze producten struinden we langs zilte noordelijke kwelders, doken we het voedselbos in, teelden we bij regeneratieve boeren, en fermenteerden we uit reststromen. Zo restaureren we het door ons zo geliefde landschap.